大谷翔平という名のプロ野球選手は、190センチを超える大きな体と規格外の能力で知られている。彼の並外れた身体の秘密の一つに、その驚くべき食生活がある。彼の高校時代、名門校である花巻東高校の野球部では、選手の成長を促すために一日で十杯のご飯を食べるという厳しい習慣があった。大谷もその量を毎日食べていたと語り、高校時代の食トレーニングが一番辛かったと回想している。結果として、大谷は高校三年間で体重を20キロ以上増やし、プロ野球で活躍するための土台を築いた。この経験から彼は、食べることに対する楽しみを見出すようになったという。

プロ入り2年目、2014年のシーズン、大谷は自主トレ拠点としていた千葉県鎌ケ谷の寮で、とんかつや唐揚げなどの揚げ物が提供されることが多かったが、大谷は衣をすべて取ってから食べるという独特の方法を取っていた。

当時から甘いものが好きであることは知られていたが、夜にはチョコレートを食べないなど、徹底した食事管理を行っていた。その成果は翌年、投手三冠に輝く結果を生んだ。

メジャー移籍後の2018年には、株式会社明治と栄養管理の契約を結び、食生活をさらに見直した。キャンプ前には調理師と共に料理実習を行い、自身でチキンライスを作ったり、白米や玄米を鍋で炊く方法を学んだりして、食材へのこだわりを深めていった。彼はまた、自己管理の一環として自炊を行い、肉や魚介類を中心としたバランスの取れた食事を心がけている。

調味料はほとんど使わず、シンプルな食事を追求しているという。

2020年のシーズン後、大谷はさらに自分の食生活を見直し、自炊を基本とした生活に切り替えた。彼のメニューは、白米とタンパク質を中心に構成されており、健康な食事を維持するために野菜や果物も積極的に摂取している。日本ハム時代のあるエピソードでは、大谷がトマトジュースを一気に飲み干し、周囲を驚かせたこともあった。

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