江戸時代、電気やガス、水道といった現代のインフラは存在しませんでした。スーパーマーケットもなく、生活産業は大きく異なっていました。しかし、江戸の庶民は独自の工夫と豊かなコミュニティを持ち、充実した日常生活を送っていました。今回は、江戸時代の庶民の一日を追いかけ、そのルーティンを詳しく紹介します。
江戸の町は、武士が住む武家地、自社や寺がある自社地、庶民が住む町人地の三種類に分かれていました。町人地は江戸全体の約15%を占め、主要街道沿いや橋の周辺に位置していました。
町人地は幕府の計画によって整備され、碁盤の目のような区画に分かれていました。
江戸の朝は「明け六ツ」（午前6時前後）から始まります。明け六ツの鐘が鳴り響くと、町の木戸が開かれ、人々が活動を開始します。浦長屋に住む庶民の一日もここから始まります。
まず、女将さんが家族の朝食を準備します。井戸から水を汲み、かまどに火をつけて米を炊きます。江戸時代の庶民は白米を主食としていましたが、現代のような水道設備はなく、井戸水を使って調理していました。
庶民の朝食は一汁一菜が基本でした。白米に味噌汁、納豆や切り干し大根、煮物などのおかずを添えます。
食事は一人ひとりが自分の分を用意して食べるのが一般的で、食後は茶碗にお湯を注いで漬物でご飯粒を取りながら食べました。
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引用元：https://youtu.be/GsCnkHXRYOM?si=iyCdzjo76tMGmDNv，記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]
